В 1996 году Международная яичная комиссия (не поверите, но существует и такая) выдвинула на конференции в Вене инициативу отмечать Международный день яйца каждую вторую пятницу в октябре.  

Как сообщается на сайте Международной комиссии по яйцам, празднование в 2021 году будет посвящено удивительной универсальности яйца и его многочисленным преимуществам для людей на всех этапах жизни.

– В пятницу, 8 октября, любители яиц во всем мире будут отмечать силу яйца и все его питательные и экологические преимущества. Благодаря широкому диапазону питательных веществ яйца являются здоровой, питательной и доступной частью рациона для людей на всех этапах жизни, включая растущих подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых людей и младенцев, особенно в уязвимых с точки зрения питания районах. Польза яиц для здоровья огромна. Они содержат 13 основных питательных веществ, включая холин, который поддерживает развитие мозга плода; витамин B12 и железо для роста ребенка и общей функции мозга; и йод, который способствует здоровому функционированию нервной системы и поддерживает здоровье кожи, – сообщают во Всемирной яичной организации.

А вот несколько интересных фактов о куриных яйцах:

– Самое крупной в мире яйцо снесла курица по кличке Гарриет в 2010 году. В диаметре оно составляло 24 сантиметра, а в длину было 11,4 сантиметра.  

– Куриные яйца испольную во многих популярных вакцинах.

– Цвет яичной скорлупы никак не влияет на вкусовые и питательные свойства продукта. Зависит он от цвета перьев и породы куриц.

– Цвет желтка яйца говорит о том, чем кормили несушку: он темный, если применялся разнообразный корм и преобладали зеленые овощи.

– Яйцо, точнее желток, является одним из немногих продуктов, содержащих витамин D. Он очень важен для человека, но дают его нашей коже преимущественно солнечные лучи.

– Невозможно одной рукой раздавить сырое яйцо, не имеющее трещин и повреждений. Дело в том, что человеческая ладонь давит на скорлупу, распределяя силу по всей площади ее окружности. Сила эта в каждой точке будет мала, а значит, раздавить яйцо не удастся.

Читайте также в «Прецеденте» о том, почему яйца на Пасху нужно красить только в красный цвет, а еще о празднике индуистов Новаратри и о дате начала Войны Судного Дня в Сирии.

Александр Могилин